从凌晨配送的“快” 到进货查验的“严”

——全市校园食材国有集中供应企业行政约谈会侧记

凌晨2点，安居城区的耀润公司分拣中心灯火通明。工作人员将检验合格的食材按校分拣、装箱，送入冷链车厢。配送车在夜色中驶出，目标是全区62所公立学校的食堂。

数小时后，同样是安居区，滨江南路55号的耀润公司分拣中心迎来了另一批人。调研组一行在此驻足，他们现场查看食材分拣情况，参观食品快检室，神情专注。

从深夜仓库到调研市场，再到午后的会议室，三个场景串联起的，是遂宁守护校园“舌尖安全”链条上最受关注的一环。1月26日下午，全市校园食材国有集中供应企业行政约谈会在安居区召开。

耀润公司分拣中心工作人员正在进行食材分拣

守住不可逾越的“红线”

会议地点选在遂宁市耀润公司分拣中心会议室，颇具深意。这家国企，正是安居区校园餐统一配送的运营方，让所有相关企业负责人来到这里，既是一次现场观摩，更是一种责任警醒。

推行食材国有集中采购与配送，是遂宁近年来强化校园餐管理的核心举措。其目标是利用国有企业的信誉与担当，结束学校各自为政的采购历史，实现规模化管理与全程可追溯。“校园食品安全是不可逾越的红线。”现场会议肯定了推行国有集中供应模式筑牢安全屏障的初衷，但话锋随即转向严峻的现实：“风险依然存在，隐患并未根除。”约谈会明确提出，如果承担具体运营的“国家队”在执行层面“打滑空转”，如果关键岗位的责任“悬空”，那么再好的设计也会落空。

落实系统治理的“严苛”

面对暴露出的问题，会议没有停留在口头告诫，而是部署了一套环环相扣、动真碰硬的整改与监管组合拳。关键字只有一个：那就是“严”。

首先，责任链条务必“严丝合缝”。会议对政府属地责任、部门监管责任和企业主体责任进行了再明确、再压实。尤其针对企业，要求其必须严格执行食品安全法律法规，健全内部管理制度，确保每一批食材来源可溯、去向可追、质量可靠。这要求企业不能只做“二传手”，必须将管理穿透到上游供应商的审核、自身的检测体系以及配送全过程。

其次，监督网络必须“严密无死角”。除了强化行政监管，会议特别强调社会共治的力量。要畅通12315、12345等投诉举报渠道，并建立健全校园食品安全“吹哨人”制度，完善内部举报奖励和保护机制，构建立体化的监测网络。

最后，执纪问责必将“严厉无情”。会议明确，对涉及校园食品安全的违法违规行为坚持“零容忍”，市场监管、教育、公安等部门要加强衔接，一查到底。更关键的是，对于责任不落实、监管不到位导致问题的，不仅要追究直接责任，还要倒查管理责任和领导责任。市纪委监委将主动介入，对失职渎职、以权谋私等问题发现一起、查处一起，彻底打消任何形式的侥幸心理。

攀登更高标准的“高峰”

过去两年，遂宁已为校园餐构建了堪称严密的制度框架：出台了《遂宁市中小学“校园餐”管理标准（试行）》等一系列规范性文件，建立了从食材采购到财务管理的全流程标准，“互联网+明厨亮灶”让后厨实时可见，家长陪餐、开放日成为常态，社会满意度不断提升。

然而，制度文本的完备与执行层面的操作之间，难免会有落差。此次约谈会，正是要全力消除这种落差。它要求各级管理者必须将“时时放心不下”的责任感，落实到每一个验收动作、每一次检测记录、每一段冷链运输中。

会议结束后，气氛凝重而紧迫。一位参会的企业负责人表示，将立即对照问题开展全链条自查。

从凌晨配送中心的忙碌，到约谈会现场的严谨，这条贯穿遂宁校园的食材供应链，正在接受一场从“快”到“严”的深刻淬炼。