线上是光鲜亮眼的高分好评，线下却是后厨卫生堪忧的乱象。近来，多地市场监管部门的曝光，撕开了部分网红外卖“金玉其外，败絮其中”的真实面目。商家靠着平台流量收割客人，却把食品安全抛诸脑后，将消费者的健康置于不顾，尽显逐利之下的底线失守。

将于今年5月20日实施的外卖新规，明确压实平台与商家食品安全责任，正是对这类乱象的重拳纠偏。新规落地，不能止于纸面条文，更要穿透线上滤镜，直击看不见的后厨。流量不能替代质量，好评掩盖不了隐患。平台监管不能流于形式，商家经营不能丢掉良心。唯有严管严治、常态督查，斩断虚假营销的套路，守住食品安全的底线，才能让消费者吃得安心、吃得放心。